Specialiteit
-
King Crab” gegrild met blanke boter, wilde Rijst
Crabe Royal" grillée au beurre Blanc, Riz sauvage
-
Chateaubriand grillée met z’n Béarnaisesausje
-
Rib Eye Black Angus Schotland
-
Salade van de Chef met gegrilde Gamba’s, Avocado, Pompelmoes en Currydressing
Suggesties
-
Asperges op Vlaamse wijze
Asperges à la Flamande
-
Asperges met zacht gerookte Schotse Zalm, Mousselinesausje
Asperges au saumon fumé d'Ecosse, Sauce Mousseline à la Ciboulette
-
” Vitello Tonato “, Carpaccio van Kalfsgebraad afgewerkt met Tonijnmayonaise
Vitello Tonato, Carpaccio de Rôti de veau, Mayonnaise de Thon
-
Op vel gebakken Zeebaars met Chutney van Tomaat en Paprika, Krielaardappelen
Bar de Mer, Chutney de Tomates et Poivres Rouges, Pommes de Terre