Specialiteit
-
King Crab” gegrild met blanke boter, wilde Rijst
Crabe Royal" grillée au beurre Blanc, Riz sauvage
-
Chateaubriand grillée met z’n Béarnaisesausje
-
Rib Eye Black Angus Schotland
-
Salade van de Chef met gegrilde Gamba’s, Avocado, Pompelmoes en Currydressing
-
Bouillabaisse à la Marseillaise met z’n Rouille en Toast
Suggesties
-
“Vitello Tonato”, Carpaccio van Kalfgebraad afgewerkt met Tonijnmayonaise
“Vitello Tonato”, Carpaccio de Rôti de Veau, Mayonnaise de Thon
-
Pasta Vongolé; Venusschelpjes afgewerkt met verse Tuinkruiden en Kerstomaat
-
Bladerdeegje van Sint-Jacobsnootje met Julliene van groentjes, blanke boter Sausje
Mille-feuille de Noix de St –Jacques au beurre blanc