Specialiteit
-
King Crab” gegrild met blanke boter, wilde Rijst
Crabe Royal" grillée au beurre Blanc, Riz sauvage
-
Chateaubriand grillée met z’n Béarnaisesausje
-
Rib Eye Black Angus Schotland
-
Salade van de Chef met gegrilde Gamba’s, Avocado, Pompelmoes en Currydressing
Suggesties
-
Gebakken Sint-Jacobsnootjes afgesmaakt met Appelsientoetsen en Grijze garnalen
Noix de Saint-Jacques poêlé, Sauce à l’Orange et Crevettes grises
-
Choucroute garnie d’Alsace
-
“Zwitsers Bintje”, gegratineerde Raclette kaas met Parmaham, afgewerkt met zure room & Bieslook
« Pomme de Terre Suisse », fromage Raclette gratiné, jambon de Parme, crème et ciboulette
-
Paling in de Room met verse Frietjes
Anguille à la Crème
-
Gebakken paling met Tartaarsausje
Anguille poêlé, sauce Tartare
-
Fettucini met Boschampignons
Fettucini aux Pleurotes
-
Asperges Op Vlaamse Wijze
Asperge à la Flamande
-
Asperges met gerookte Zalm en Mousselinesaus
Asperges, Saumon Fumé, sauce Mousseline